Παρουσίαση/Προβολή

(FST457) -  ΘΑΛΕΙΑ ΤΣΙΑΚΑ

Περιγραφή Μαθήματος

Σκοπός του μαθήματος «Μεθοδολογία Έρευνας-Ορολογία» είναι οι φοιτητές να αποκτήσουν εξοικείωση με βασικές έννοιες και εργαλεία της Μεθοδολογίας Έρευνας, καθώς επίσης και να εμβαθύνουν στη χρήση αυτών των εννοιών σε πρακτικές εφαρμογές/ερωτήματα, που αφορούν στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων. Το μάθημα θα πραγματοποιηθεί διαδραστικά με τη χρήση ηλεκτρονικών υπολογιστών.

Αντικείμενο των διαλέξεων αποτελούν, συνοπτικά, οι εξής ενότητες:

(α) Ξενόγλωσση ορολογία συναφής με επιμέρους ερευνητικούς κλάδους στον τομέα των τροφίμων (π.χ. χημεία τροφίμων, επεξεργασία τροφίμων, μικροβιολογία τροφίμων, συσκευασία τροφίμων, αναλυτικές τεχνικές προσδιορισμού συστατικών τροφίμων, κ.ά.).

(β) Σχεδιασμός και προετοιμασία διαφόρων τύπων ερευνητικών εργασιών (πχ. πτυχιακή εργασία, μεταπτυχιακή ή/και διδακτορική διατριβή, επιστημονικό άρθρο, ανάρτηση σε συνέδριο, προφορική παρουσίαση σε συνέδριο, παρουσίαση σε διαφορετικές ομάδες κοινού (ερευνητές, εταιρεία, ημερίδα ενημέρωσης σε ευρύ κοινό, μαθητές και σχολεία).

(γ) Ερμηνεία και ανάλυση της δομής δημοσιευμένων επιστημονικών εργασιών (papers) με σκοπό να αποκτηθεί η κατάλληλη γνώση και πληροφορία για τη συγγραφή πτυχιακής εργασίας.

(β) Τρόποι αναζήτησης επιστημονικών πληροφοριών με χρήση εργαλείων τεχνητής νοημοσύνης (ΑΙ) και αξιολόγηση της πληροφορίας που προκύπτει.

 

Ημερομηνία δημιουργίας

Τρίτη 18 Φεβρουαρίου 2025