Παρουσίαση/Προβολή
8003 - ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
(8003) - Ελένη Συμεωνάκη (ΕΔΙΠ A')
Περιγραφή Μαθήματος
Ο κύριος σκοπός του μαθήματος “Συστήματα Παραγωγής” είναι να εφοδιάσει του φοιτητές με άριστη κατανόηση και
εμπεριστατωμένη γνώση της επιστημονικής περιοχής των σύγχρονων Συστημάτων Παραγωγής, με έμφαση στην ανάπτυξη δεξιοτήτων Σχεδίασης και Προγραμματισμού των Συστημάτων Παραγωγής, Ελέγχου της Παραγωγής, Χρονοπρογραμματισμού των Εργασιών Συστημάτων Παραγωγής, Ελέγχου Αποθεμάτων σε Συστήματα Παραγωγής και Πραγματοποίησης Προβλέψεων στον Προγραμματισμό Παραγωγής.
Το μάθημα είναι δομημένο με τρόπο τέτοιο ώστε με την ολοκλήρωση του ο φοιτητής να είναι σε θέση:
- Να γνωρίζει και να κατανοεί πλήρως τις θεμελιώδεις έννοιες, τη δομή και τη λειτουργία των Συστημάτων Παραγωγής,
- Να υπολογίζει τις παραμέτρους λειτουργίας των Συστημάτων Παραγωγής και να αξιολογεί τις επιδόσεις τους,
- Να σχεδιάζει και προγραμματίζει σύγχρονα Συστήματα Παραγωγής,
- Να αναπτύσσει και διαφοροποιεί παραγωγικές διαδικασίες καθώς και να συνθέτει νέες εφαρμογές για την αναβάθμιση της απόδοση τους,
- Να εφαρμόζει τεχνικές πιστοποίησης και βελτίωσης της ποιότητας των Συστημάτων Παραγωγής,
- Να γνωρίζει και εφαρμόζει κανονισμούς και συστάσεις που σχετίζονται με την κοινωνική/επαγγελματική ηθική και την προστασία του περιβάλλοντος.
Ημερομηνία δημιουργίας
Τρίτη 3 Μαρτίου 2020
-
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
- Εισαγωγή στις βασικές έννοιες των Συστημάτων Παραγωγής. Ρόλος και στόχοι του προγραμματισμού παραγωγής. Τύποι Συστημάτων Παραγωγής. Παραγωγικότητα. Σύνδεση με την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
- Σχεδίαση και ανάπτυξη διαδικασιών παραγωγής. Επιλογή διαδικασίας παραγωγής. Δείκτες απόδοσης. Σχεδίαση παραγωγής πολλών προϊόντων.
- Προγραμματισμός απαιτήσεων υλικών. Υπολογισμός χρόνων έναρξης παραγωγής. Σχεδιασμός Δικτύου Εφοδιασμού. Φαινόμενο μαστιγίου (bullwhip effect). Διαχείριση πόρων. Συστήματα ERP και MRP.
- Έλεγχος παραγωγής. Λιτή παραγωγή και μέθοδος Just-In-Time(JIT). Έλεγχος παραγωγής τύπου έλξης. Μέθοδος Kanban και παραλλαγές της.
- Χρονοπρογραμματισμός εργασιών. Εκτέλεση εργασιών σε μία ή σε πολλές παράλληλες ή σε σειρά μηχανές. Ελαχιστοποίηση παραμέτρων χρόνου, εργασιών και κόστους. Δυναμικός προγραμματισμός εργασιών.
- Έλεγχος και διαχείριση αποθεμάτων. Είδη και σχετικό κόστος αποθεμάτων. Ανάλυση ABC. Μαθηματικά μοντέλα προσδιορισμού μεγέθους παραγγελίας (EOQ, EPQ). Επίπεδο αποθεμάτων ασφαλείας.
- Προβλέψεις στον προγραμματισμό παραγωγής. Βασικές αρχές και μέθοδοι προβλέψεων. Μοντέλα προβλέψεων. Επιλογή κατάλληλου μοντέλου πρόβλεψης. Έλεγχος ακρίβειας προβλέψεων.
- Προγραμματισμός δυναμικότητας και χωροταξικός σχεδιασμός Συστημάτων Παραγωγής. Χωροθέτηση εγκαταστάσεων. Μέτρηση και προσδιορισμός απαιτήσεων δυναμικότητας. Ανάλυση χωροθέτησης. Είδη και σχεδιασμός χωροταξικών διατάξεων.
- Συγκεντρωτικός σχεδιασμός παραγωγής. Είδη σχεδίου παραγωγής. Αξιολόγηση τρέχουσας κατάστασης. Κατάρτιση σχεδίου παραγωγής.
- Διαχείριση Έργου. Τεχνικές σχεδιασμού δικτύων. Χρόνος ολοκλήρωσης. Μέθοδος κρίσιμης αλυσίδας.
- Προσομοίωση Συστημάτων Παραγωγής με λογισμικό προσομοίωσης διακριτών γεγονότων.